لفائف الدجاج

المقادير:

 كاس حليب سعودي
 بيضه واحده
 كاس دقيق
 نضف ملعقة صغيره ملح
الحشو
 نضف دجاجه مسلوقة
 بصله واحده مفر ومه قليل من الزيت
 حبه طماطم مقطعه قطع صغيره
 حبه فلفل كبيره مقطعه قطع صغيره
 بقدونس مفروم
 قليل من الملح-نصف ملعقة كبيره بهاروفلفل أسود
 جبنه سائله


الطريقة:

-يخلط الحليب مع البيض ثم يضاف الملح ثم الدقيق بالتدريج
2- في مقلاه نضع قليل من الزيت ونصب تقريب فنجال اوفنجال ونصف (فنجال شاهي)من العجين في المقلاهحتى تصبح ذهبيه من جهه وذهبيه فاتح(غيرناضج)من الجهه الثانيه
3-نشوح البصل في الزيت ثم الطماطم والملح والبهار والفلفل والدجاجحتى يتسبك ثم نضيف البقدونس
4نضع قليل من الحشوه علىالفطير ونغلق الاطراف بالجبنه ونلفه جيدا ونغمسه بالبيض والبقسماط ويقلى في الزيت